Rapeat kukkakaalitortillat chipotle-papusalsalla
- 10 Min.
- 20 Min.
- Mild
Herkulliset kasvistortillat, joissa on paljon makua ja hauska koostumus. Annoksen kruunaa savuinen papusalsa, joka pitää nälän varmasti loitolla.
Tarvitset
Annokset
| Ainekset |
|---|
| 1 pussi Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix |
| 750 g kukkakaalia |
| 2 rkl ruokaöljyä |
| 1 rkl vettä |
| 200 g punakaalia |
| 1 kpl Limeä |
| 0.5 tl Santa Maria Rock Salt |
| 1 paketti Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium |
| 1 ruukku korianteria |
| 200 g fetajuustoa |
| Savuinen papusalsa |
|---|
| 120 g mustapapuja |
| 0.5 kpl punainen paprika |
| 1 kpl kevätsipuli |
| 1 tl Santa Maria Chipotle Paste |
| 1 purkki Santa Maria Chunky Salsa Medium |
Tee näin
- Lämmitä uuni 225 asteeseen, mielellään kiertoilmalle.
- Pilko kukkakaali pienemmiksi nupuiksi.
- Laita nuput kulhoon, lisää joukkoon Crispy Chicken Spice Mix, 2 rkl öljyä ja 1rkl vettä. Sekoita huolellisesti.
- Levitä kukkakaalit pellille ja kaada niiden päälle loput seoksesta, joka ei ole vielä tarttunut kukkakaaleihin.
- Paista kukkakaaleja uunissa 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat saanee kauniin värin ja ovat hieman pehmenneet.
- Pilko punakaali pieneksi sillä välin, kun kukkakaalit ovat kypsymässä. Laita kaali kulhoon ja purista joukkoon limen mehu ja mausta lopuksi suolalla. Sekoita huolellisesti.
- Murenna salaattijuusto ja laita kulhoon.
- Hienonna korianteri ja laita kulhoon.
- Valmista papusalsa.
- Lämmitä Corn & Wheat –tortillat ja täytä ne punakaalilla ja paahdetuilla kukkakaaleilla. Viimeistele papusalsalla, salaattijuustolla ja korianterilla.
Savuinen Chipotle-papusalsa
- Pilko paprika pieniksi, noin 5 x 5 mm kokoisiksi kuutioksi.
- Hienonna kevätsipuli.
- Laita paprika ja sipuli kulhon, lisää 1 purkki Chunky Salsaa, 1tl Chipotle pastea ja 1,5 dl (n. 120g) mustapapuja.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81