Raparperi-kardemummakakku

Ihanan kesäinen raparperikakku, jossa maistuu kardemumma. Tarjoa mehevä kakku sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Tarvitset

Annokset


4 Rapaperinvartta
150 g Voita
1.75 dl Sokeria
2 Kananmunaa
2 Keltuaista
4 dl Mantelijauhoja
2 dl Vehnäjauhoja
1.5 tl Leivinjauhetta
1 rkl Vaniljasokeria
1 tl Santa Maria Luomu Reilun Kaupan Kardemummaa
1 rkl Ruokosokeria
2 rkl Mantelilastuja

Lämmitä uuni 180°C:een.
Voitele kakkuvuoka ja leikkaa raparperi noin 2 cm:n viipaleiksi.
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja sekoita.
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja sihtaa seos taikinan sekaan. Sekoita varovaisesti.
Kaada taikina vuokaan ja levitä raparperiviipaleet tasaisesti taikinan pinnalle. Ripottele päälle ruokosokeria ja mantelilastuja.
Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vähän ennen tarjoilua.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81