Ramenkeitto porsaanlihalla ja kananmunalla
- 30 Min.
- 14 Ainesosat
- Mild
Tämä japanilainen ramenkeitto on todellinen klassikko. Keitto tarjoillaan rapean porsaanlihan ja keitetyn kananmunan kanssa. Valmistuksessa käytetään ramennuudeliamme, joka säilyttää makunsa ja koostumuksensa lämpimässä liemessä.
Tarvitset
Annokset
| Ainekset |
|---|
| 2 kananmunaa |
| 1 pkt Santa Maria Ramen Noodles |
| 2 rkl tuoretta inkivääriä |
| 2 valkosipulinkynttä |
| 1 l kanalientä (2 liemikuutiota, 1 l vettä) |
| 2 kpl Santa Maria Tähtianista |
| 1 kpl Santa Maria Piri Piri (tai tuoretta punaista chiliä) |
| 2 tl raakasokeria |
| 300 g tuoretta porsaankylkeä |
| 150 g pavun ituja |
| 200 g babypinaattia |
| 2 rkl Santa Maria Riisiviinietikkaa |
| 4 rkl Santa Maria Tamari Dark Soy -soijakastiketta |
| 4 salaattisipulia |
Tee näin
- Keitä kovaksi 2 kananmunaa ja anna jäähtyä.
- Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, kaada vesi pois ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Hienonna inkivääri ja valkosipulinkynnet.
- Keitä liemi inkiväärin, valkosipulin, tähtianiksen, piri pirin ja raakasokerin kanssa.
- Viipaloi sillä aikaa liha ohuiksi siivuiksi ja paista paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes liha on rapeaa. Jaa siivut kahteen osaan.
- Jaa nuudelit, munanpuolikkaat, idut ja pinaatti neljään syvään kulhoon.
- Sekoita riisiviinietikka ja soija liemen joukkoon ja jaa jokaiseen kulhoon.
- Viimeistele annokset lihalla ja hienonnetulla salaattisipulilla.
- Tarjoa heti!
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81