Piparkakut
- 180 Min.
- 10 Min.
- 7 Ainesosat
- Mild
Perinteiset piparkakut valmistuvat vaivatta tällä ohjeella!
Tarvitset
Annokset
| 300 g Voita |
| 1.5 dl Siirappia |
| 4 dl Sokeria |
| 1 pss Santa Maria Piparkakkumauste |
| 3 kpl Kananmunaa |
| 2 tl Ruokasoodaa |
| 1.3 l Vehnäjauhoja |
Tee näin
- Mittaa voi, siirappi, sokeri ja piparkakkumausteet kattillaan ja keitä miedolla lämmöllä.
- Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja lisää sen jälkeen kananmunat.
- Sekoita ruokasooda pienen määrään vehnäjauhoja ja sekoita taikinan joukkoon.
- Lisää loput jauhoista ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Anna taikinan jähmettyä kylmässä vähintään 3 tuntia.
- Kauli taikina ohueksi levyksi ja paina muoteilla piparkakkuja.
- Paista uunissa 175ºC:ssa noin 8-10 minuuttia.
Tämä sama resepti löytyy myös Santa Marian piparkakkumaustepussin takaa, mutta siinä taikinan koko on n. 1/3 tästä taikinasta. Kyseiseen (pakkauksessa olevaan) reseptiin on livahtanut kaksi virhettä:
- piparkakkumausteen määrää kannattaa suhteuttaa taikinan kokoon
- ruokasoodaa tulee 1/2 tl (ei rkl)
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81