Nyhtökurpitsatortillat omenasalsalla
- Mild
Tarvitset
| Nyhtökurpitsa |
|---|
| 900 g Myskikurpitsaa |
| 2 rkl öljyä |
| 1 pussi Santa Maria Fajita Spice Mix Smoky BBQ |
| Omenasalsa |
|---|
| 2 kpl kotimaista hapokasta omenaa |
| 1 kpl pieni punasipuli |
| 2 kpl valkosipulinkynttä |
| 0.5 kpl punainen chili |
| 2 rkl Korianteria hienonnettuna |
| 2 rkl omenaviinietikkaa |
| 1 rkl öljyä |
| suolaa & mustapippuria |
| Lisäksi |
|---|
| 1 kpl punainen paprika |
| salaatin lehtiä |
| tuoretta korianteria |
| Santa Maria Tortilla Chips Salted |
| Santa Maria Chili Mayo |
| Santa Maria Soft Tortilla Original Mini (8-pack) |
Tee näin
nyhtökurpitsa:
Halkaise myskikurpitsa. Kuori puolikkaat ja koverra siemenet pois lusikan avulla. Leikkaa kurpitsa lohkoiksi ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Hiero kurpitsalohkoihin öljyä ja mausteseos. Paahda lohkoja 225 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes kurpitsat ovat kypsiä. Anna jäähtyä hieman ja riivi sitten kahden haarukan avulla kurpitsat ”nyhtömäiseksi”.
omenasalsa:
Poista omenoista siemenkodat ja leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli sekä valkosipulinkynnet. Hienonna chili ja korianteri. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta salsa suolalla ja mustapippurilla. Anna maustua hetki ennen tarjoilua.
tortillojen kasaaminen:
Leikkaa paprika suikaleiksi. Lämmitä tortillaleivät ja täytä ne salaatilla, paprikasuikaleilla, murennetuilla Tortilla Chipseillä, nyhtökurpitsalla ja omenasalsalla. Viimeistele tortilla Chili Mayolla ja tuoreella korianterilla.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81