Munakokkeli kylmäsavulohen ja parsan kera
- Mild
Tarjoa samaan aikaan helppo ja ihastuttava aamiainen tai lounas. Sopii myös erinomaisesti nautittavaksi brunssilla!
Tarvitset
| Ainekset |
|---|
| 250 g vihreää parsaa |
| 8 munaa |
| 1.5 dl kermaa |
| 1 ml Santa Maria Rock Salt |
| 0.5 ml Santa Maria Cayennepippuria |
| 1 ml Santa Maria White Pepper |
| 3 rkl voita |
| 200 g kylmäsavulohta, viipaleina |
| 2 rkl hienonnettua ruohosipulia |
| 2 tillinoksaa |
Tee näin
1.Kuori parsat perunan- tai parsankuorimaveitsellä ja poista kovat kannat. Nuppuja ei tarvitse kuoria, kuoriminen aloitetaan reilusti nupun alapuolelta. Siirrä sivuun odottamaan.
2. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon kerma, suola ja muut mausteet.
3. Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kananmunaseos ja sekoita hitaasti kunnes munakokkeli on kypsynyt.
4. Siirrä munakokkeli sivuun ja peitä jotta se pysyy lämpimänä.
5. Sulata taas voi paistinpannulla ja paista parsaa keskilämmöllä. Kun parsat ovat pehmenneet, siirrä lautaselle munakokkeli ja kokoa päälle parsat ja kylmäsavulohisiivut.
6. Mausta vastajauhetulla mustapippurilla ja koristele hienonnetulla ruohosipulilla ja tillinoksilla.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81