Lohi tilli- & valkosipulikastikkeella
- 25 Min.
- 15 Ainesosat
- Mild
Herkullisen lohiaterian valmistaminen ei ole monimutkaista. Dill Paste -tillitahnamme antaa helposti lisämakua annokseen.
Tarvitset
| Perunat |
|---|
| 700 g jauhoisia perunoita |
| Lohi |
|---|
| 4 annospalaa lohta à 150 g, ilman nahkaa |
| 0.5 tl suolaa |
| 0.25 tl Santa Maria Valkopippuri, kokonainen |
| 1 rkl rypsiöljyä |
| Tilli- ja valkoviinikastike |
|---|
| 1 salottisipuli |
| 1 rkl voita |
| 2 dl valkoviiniä |
| 4 dl kalalientä |
| 0.25 tl Santa Maria Valkopippuri, kokonainen |
| 0.5 tl suolaa |
| 2 dl vispikermaa |
| 1.5 tl maizenaa |
| 2 rkl vettä |
| 1 rkl Santa Maria Dill Paste |
Tee näin
1.Keitä perunat.
2.Viipaloi salottisipuli ja freesaa voissa tai ruokaöljyssä kattilassa 2 minuutin ajan.
3.Lisää viini, kalaliemikuutio, suola ja pippuri. Anna kiehua hiljalleen 10 minuutin ajan.
4.Lisää kerma ja anna kiehua edelleen hiljalleen 10 minuuttia.
5.Paista lohi rypsiöljyssä keskilämmöllä noin 3 minuuttia kaikilta puolilta. Mausta suolalla ja pippurilla.
6.Sekoita keskenään vesi ja maizena, lisää kastikkeeseen samalla sekoittaen ja kiehauta.
7.Soseuta kastike sauvasekoittimella ja lisää Dill Paste –tillitahna.
8.Muusaa perunat survimella karkeasti.
9. Tarjoa lohi ja kastike perunoiden, tuoreen salaatin ja sitruunalohkojen kera.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81