Kurkumalla maustettu cashewmaito
- 480 Min.
- 5 Min.
- 9 Ainesosat
- Mild
Tällä reseptillä valmistuu todellinen terveysjuoma! Maustesekoitusta juomassa on käytetty ayurvedalaisessa ruoanlaitossa jo vuosisatoja. Intiassa monet juovat maitoa, koska uskovat sen ehkäisevän vilustumista. Pippurisen mustapippurin ja miedon ja makean cashewmaidon kontrasti yhdessä kurkuman ja kardemumman kanssa on fantastinen. Reseptin on luonut bloggaajat David ja Luise Green Kichen Stories -blogista.
Tarvitset
Annokset
| 150 g cashewpähkinöitä |
| 7 dl kylmää vettä |
| 3 kpl tuoretta taatelia, kivet poistettuna |
| 1 vaniljatanko, siemenet sen sisältä |
| 2 tl Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Kurkumaa |
| 0.5 tl Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Kanelia |
| 0.5 tl Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Kardemummaa |
| 1 mm Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Mustapippuria, jauhettuna |
| 2 hyppysellistä merisuolaa |
Tee näin
- Laita cashewpähkinät kulhoon, peitä vedellä ja liota noin 8 tuntia.
- Kaada vesi pois ja laita pähkinät tehosekoittimeen. Lisää 7 dl jääkylmää vettä, taatelit, vanilja, kurkuma, kardemumma, kaneli, mustapippuri ja suola.
- Aja kovalla teholla tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa enemmän mausteita.
- Siivilöi maito harsokankaan läpi tai tarjoile sellaisenaan, jos haluat paksumman ja kermaisemman version.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81