Lihapullat tomaatti-viherpippurikastikkeessa

Lisää lihapullakastikkeeseen makua ja potkua maustamalla se viherpippurilla. Tarjoa riisin tai bulgurin ja raikkaan salaatin kanssa.

Tarvitset

Annokset

Lihapullat
1 dl maitoa
2 rkl korppujauhoja
1 sipuli
500 g jauhelihaa
1 kananmuna
0.5 tl Santa Maria Mustapippuri, jauhettu
0.5 tl suolaa

Tomaattikastike
2 rkl oliiviöljyä
2 tl Santa Maria Garlic Paste
2 tl Santa Maria Viherpippuri, kokonainen
400 g tomaattimurskaa
2 dl vettä
1 lihaliemikuutio
persiljaa koristeluun

Sekoita maito ja korppujauhot kulhossa ja anna turvota 3 minuutin ajan.
Hienonna sipuli.
Sekoita keskenään jauheliha, sipuli, muna, mustapippuri ja suola. Pyöritä seoksesta 12 suurta lihapullaa.
Murskaa viherpippuri morttelissa.
Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää valkosipulitahna tai kaksi valkosipulinkynttä puristettuna sekä viherpippuri. Kuullota minuutin ajan keskilämmöllä.
Lisää pannulle tomaattimurska, vesi ja lihaliemikuutio.
Siirrä lihapullat kastikkeeseen ja anna kiehua kannen alla noin 15 minuuttia.
Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81