Kerala Fish Curry

Kerala Fish Curry on mieto, intialainen kalacurry jossa maistuu kookos, lime ja keltainen curry. Herkullista ja nopea valmistaa!

Tarvitset

Annokset


1 sipuli
2 kynttä valkosipulia
2 pimientos de padron -paprikaa
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl sinapinsiemeniä
1 pss Santa Maria Indian Spices Curry Masala Organic
1 tlk Santa Maria Coconut Milk The Original
500 g lohta tai muuta kalaa
1 limen mehu
2 tomaattia
0.5 ruukku korianteria

Hienonna sipuli, suikaloi chili ja viipaloi valkosipuli ohuiksi siivuiksi.
Kuumenna öljy pannulla. Lisää sinapinsiemenet ja kuumenna kunnes ne napsahtavat.
Lisää sipuli, valkosipuli, chilisuikaleet ja Curry Masala –mausteseos, sekoita. Paista muutaman minuutin ajan.
Kaada joukkoon kookosmaito ja kiehauta.
Lisää kalapalat ja anna kiehua. Laske lämpöä ja lisää limemehu. Tarkista että kala on läpikypsää.
Kuutioi tomaatit ja poista siemenet. Pilko korianterit karkeasti. Viimeistele annos tomaatilla ja korianterilla juuri ennen tarjoilua. Tarjoa riisin kera.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81