Kardemumma-mustikkapullat
- 150 Min.
- 40 Min.
- 8 Ainesosat
- Mild
Norjalaisen Mat på Bordet-blogin Ina-Janinen lempireseptissä pullat maustetaan kardemummalla ja mustikoilla. Kokeile ja ihastu!
Tarvitset
Annokset
| Ainekset |
|---|
| 100 g voita |
| 350 ml maitoa |
| 2 tl kuivahiivaa |
| 350 g vehnäjauhoja |
| 200 g täysjyvävehnäjauhoja |
| 50 g sokeria |
| 1.5 tl Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Kardemummaa |
| 2 kourallista kuivattuja mustikoita |
Tee näin
- Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja kaada maito joukkoon, jotta nesteestä tulee kädenlämpöinen.
- Sekoita kuivahiiva, vehnäjauhot, täysjyvävehnäjauhot, sokeri ja kardemumma kulhossa.
- Kaada neste jauhoseoksen joukkoon ja sekoita.
- Alusta taikina kimmoisaksi. Jos käytät yleiskonetta, kaada jauhoseos siihen ensin ja sen jälkeen neste. Anna koneen vaivata taikinan kimmoisaksi.
- Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi, noin 1-1,5 h.
- Kumoa taikina jauhotulle leivinpöydälle. Vaivaa mustikat taikinaan.
- Jaa taikina 12-16 osaan. Muotoile niistä pyöreät pallot. Aseta leivinpaperin päälle uunipellille.
- Kohota liinan alla 30-40 minuuttia.
- Lämmitä uuni 180°C:een. Voitele pullat munalla ja sirottele päälle vähän sokeria.
- Paista pullat kauniin värisiksi noin 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81