Japchae - vegaaninen lasinuudeliwokki Koreasta
- 20 Min.
- 14 Ainesosat
- Mild
Tämä korealainen lasinuudeliwokki maistuu erinomaisesti tofun, siitakesienten ja vihannesten kanssa. Wokki on vegaaninen ja on valmistettu ilman eläinperäisiä tuotteita.
Tarvitset
Annokset
Ainekset |
---|
1 pkt Santa Maria Glass Noodles |
2 rkl seesaminsiemeniä |
200 g tofua |
rypsiöljyä paistamiseen (2+2 rkl) |
1 punasipuli |
0.5 bataatti |
2 valkosipulinkynttä |
10 siitakesientä |
4 lehteä kiinankaalia |
1 pss babypinaattia |
3 kevätsipulia |
2 dl mungopavun ituja |
0.5 plo Santa Maria Asian Wok Teriyaki & Sesame oil |
0.5 tl Santa Maria Svartpeppar, grovmalen |
Tee näin
- Keitä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
- Kuumenna kuiva paistinpannu. Paahda seesaminsiemenet koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin.
- Kuutioi tofu ja paista ruokaöljyssä (2 rkl) pannulla keskilämmöllä. Siirrä sivuun.
- Huuhdo vihannekset, kuutioi punasipuli ja bataatti ja hienonna valkosipuli. Kuullota yhdessä siitakesienten kanssa ruokaöljyssä (2 rkl) kunnes bataatit ovat hieman pehmenneet.
- Lohko kiinankaali, siirrä pannulle pinaatin kanssa ja sekoita.
- Hienonna kevätsipuli ja lisää pannulle yhdessä nuudeleiden ja mungopapujen kanssa kun pinaatti on kutistunut kasaan.
- Kaada joukkoon wokkikastike, mausta mustapippurilla, sekoita ja lämmitä.
- Aseta nuudeliwokki tarjoiluvadille ja koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä. Tarjoa heti.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81