Tuorehernekeitto kananmunalla & krutongeilla
- 20 Min.
- 12 Ainesosat
- Mild
Nopeasti valmistuva ja täyteläinen tuorehernekeitto tarjoillaan vastapaistettujen, rapeiden krutonkien ja keitettyjen munanpuolikkaiden kanssa. Slurps!
Tarvitset
Annokset
| Ainekset |
|---|
| 4 kananmunaa |
| 1 sipuli |
| 2 tl ruokaöljyä |
| 2 tl Santa Maria Garlic Paste |
| 600 g vihreitä herneitä, pakastettuna |
| 7 dl vettä |
| 2 kpl kasvisliemikuutiota |
| 2 dl crème fraichea |
| 0.5 tl Santa Maria Mustapippuri, jauhettu |
| 1.5 tl suolaa |
| 2 siivua leipää |
| 2 rkl voita |
Tee näin
- Keitä kananmunat makusi mukaan.
- Hienonna sipuli.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli yhdessä valkosipulitahnan kanssa (vastaa 2 valkosipulinkynttä).
- Lisää herneet (säästä muutamia koristeluun), vesi ja liemikuutiot. Kuumenna ja anna kiehua 3 minuutin ajan.
- Lisää crème fraiche ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella ja pidä sen jälkeen lämpimänä.
- Leikkaa leipä 1 cm kokoisiksi kuutioiksi.
- Sulata voi paistinpannulla ja paista leivänpaloja kunnes ne saavat kauniin värin.
- Tarjoa keitto keitettyjen munanpuolikkaiden ja voissa paistettujen krutonkien kanssa. Koristele muutamilla kokonaisilla herneillä.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81