Fish taco - Turskaa ja fenkolisalaattia kurkku- & tillipicolla

1.Lämmitä uuni 200 °C.

2.Hiero kalaan mausteseos ja aseta voideltuun uunivuokaan. Paista uunissa 15-20 minuuttia.

3.Valmista fenkolisalaatti raastamalla fenkoli ja omena hienoksi ja siirtämällä raasteet kulhoon. Sekoita joukkoon jogurtti ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

4.Valmista kurkku- & tillipico poistamalla kurkusta siemenet ja leikkaamalla se pieniksi kuutioiksi.

5.Kuutioi paprika ja hienonna tilli ja jalapeñot.

6.Siirrä kurkku, paprika, tilli ja jalapeñot kulhoon ja sekoita joukkoon sitruunamehu, oliiviöljy ja suola.

7.Lämmitä tortillaleivät ja täytä kalalla, fenkolisalaatilla ja picolla. Nauti!