Etiopialaisella berberellä maustettu tortillapizza ja punakaalisalaatti
- 20 Min.
- 15 Min.
- 13 Ainesosat
- Medium
Mikään ei voita itsetehtyä pizza, vai mitä? Tässä reseptissä pizza täytetään jauhelihalla, sipulilla, maissilla ja juustolla. Jauheliha maustetaan eksoottisella etiopialaisella berbere-mausteseoksella, jossa maistuvat paprika, muskottipähkinä ja chili. Pizzan lisukkeeksi voit tarjoita uudenlaisen pizzasalaatin punakaalista ja pistaasipähkinöistä. Ruotsalaisen Linnéas Skafferi-blogin Linnéa on luonut tämän reseptin.
Tarvitset
Annokset
| Jauhelihatäyte |
|---|
| 800 g naudan- tai lampaan jauhelihaa |
| 2.5 rkl Santa Maria Extra Fine Selection Ethiopian Berbere -mausteseosta |
| öljyä paistamiseen |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| Santa Maria Rock Salt |
| Täytteet |
|---|
| 6 kpl Santa Maria Pizza Tortilla |
| 2 dl Santa Maria Pizza Sauce |
| 200 g maissia |
| 3 kpl salaattisipulia, suikaloituna |
| 300 g juustoraastetta |
| Punakaalisalaatti |
|---|
| 0.5 kpl punakaalikerä, suikaloituna |
| oliiviöljyä |
| vaalea balsamietikka |
| Santa Maria Rock Salt |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 dl pistaasipähkinöitä, rouhittuna |
Tee näin
- Lämmitä uuni 225°C:een.
- Ruskista jauheliha ja mausta berbere-mausteseoksella, suolalla ja mustapippurilla.
- Aseta tortillat leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä noin 2 rkl Pizza Sauce -kastiketta jokaiselle tortillalle.
- Annostele jauheliha pizzoille ja lisää päälle sipuli ja maissi. Viimeistele juustoraasteella.
- Paista noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
- Laita suikaloitu punakaali kulhoon ja lorauta päälle oliiviöljyä ja balsamietikkaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita. Koristele pistaasipähkinöillä.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81