Crispy Fish Taco ja mango-guacamole

Rapeat kalapalat

1. Lämmitä uuni 225°C:een.
2. Leikkaa kala 3 cm:n paloiksi ja laita kulhoon. Lisää öljy ja mausteseos. Sekoita hyvin.
3. Aseta kalapalat uunipellille tai uunivuokaan ja paista noin 7 minuuttia, kunnes kalapalat ovat saaneet kauniin kullanruskean värin ja ovat rapeat. 
4. Lämmitä tortillaleivät, mielellään grillipannulla.
5. Täytä tortillat kalalla ja guacamolella. Viimeistele auringonkukanversoilla ja limemehulla. 

Mango-guacamole

1. Kuutioi mango.
2. Soseuta avokado ja sekoita mausteseos joukkoon.
3. Lisää mangokuutiot guacamoleen.