Avokadokeitto
- 20 Min.
- 16 Ainesosat
- Medium
Suloisen täyteläinen, hieman mausteinen, avokadokeitto maissilla ja Hot Pepper Sauce -kastikkeella viimeisteltynä. Hyvää ja lämmittävää!
Tarvitset
Annokset
| Avokadokeitto |
|---|
| 0.5 sipuli |
| 0.5 valkosipulinkynsi |
| 1 prk Santa Maria Green Chili |
| 1 rkl oliiviöljyä |
| 7 dl vettä |
| 2 rkl kasvisfondia |
| 1 dl crème fraichea |
| 4 avokadoa |
| 1 lime |
| 0.5 tl suolaa |
| pippuria |
| Lisukkeet |
|---|
| 1 maissintähkä |
| 1 avokado |
| 1 ruukku 1 rkl korianteria tai ruohosipulia hienonnettuna |
| oliiviöljyä |
| maun mukaan Santa Maria Hot Pepper Sauce |
Tee näin
Keitto
- Hienonna sipuli ja purista valkosipuli. Kuullota yhdessä Green Chilin kanssa öljyssä suuressa kattilassa, ilman että saavat väriä.
- Kaada joukkoon vesi, kasvisfondi ja crème fraiche ja kiehauta.
- Puolita avokado, poista kivi ja kuori. Leikkaa avokado pienemmiksi paloiksi. Lisää keiton joukkoon ja sekoita sileäksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.
- Lisää limemehu, suola ja pippuri.
Koristeluun
- Leikkaa maissinjyvät maissintähkästä ja paahda kuivalla pannulla.
- Puolita avokado, poista kivi ja kuori ja viipaloi.
- Hienonna korianteri tai ruohosipuli ja ripottele keittoannoksen päälle yhdessä maissin, avokadon, muutaman tipan oliiviöljyä ja Hot pepper sauce –kastikkeen kanssa.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81