Grillattua turskaa mausteisella inkivääri-sitruunamajoneesilla
- 40 Min.
- 9 Ainesosat
- Mild
Ihanan kesäinen ja raikas makujen yhdistelmä, jossa turskan maun viimeistelee inkiväärillä ja sitruunalla maustettu vegaaninen majoneesi. Halutessasi voit korvata turskan millä tahansa valkoisella kalalla tai vaikka halloumilla.
Tarvitset
| Mausteinen inkivääri-sitruunamajoneesi |
|---|
| 1 rkl Aquafabaa eli kikherneiden lientä |
| 0.5 dl Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon |
| 2.5 dl rypsiöljyä |
| Grillattu turska |
|---|
| 1 kpl keräsalaattia, cosmopolitan |
| 1 nippu retiisejä |
| 600 g turskafilettä |
| 1 pussi Santa Maria Rub for Fish Guajillo Chili, Parsley & Tomato |
| 0.5 dl paahdettua sipulia |
| 1 ruukku korianteria |
Tee näin
Majoneesi
- Sekoita kikherneiden liemi ja BBQ-kastike sauvasekoittimella.
- Jatka sekoittamista ja valuta joukkoon öljy ohuena nauhana, kunnes koostumus muistuttaa majoneesia.
Grillattu turska
- Huuhtele ja pilko salaatti.
- Huuhtele ja pilko retiisit.
- Pilko kala 50 g kokoisiksi paloiksi.
-
Mausta kalapalat huolellisesti joka puolelta rub-mausteella, joka estää kalaa myös tarttumasta grilliin.
-
Grillaa voimakkaalla lämmöllä n. 3 minuuttia/puoli.
-
Tarjoile salaatinlehtien, retiisin, paahdetun sipulin, mausteisen inkivääri-sitruunamajoneesin ja tuoreen korianterin kanssa.
Vinkki! Jos turskaa ei ole tarjolla, mikä tahansa valkoinen kala käy turskan tilalle tähän reseptiin. Jos haluat täyttävämmän annoksen, tarjoile turskan kanssa keitettyä jasminriisiä. Jos haluat tehdä annoksesta kasvissyöjille sopivan, korvaa turska halloumilla.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81