Classic American BBQ -kanaa ja grillattua chili-avokadoa
- 15 Min.
- 15 Min.
- 13 Ainesosat
- Medium
Tarjoa broileri grillatun avokadon ja sydänsalaatin sekä parmesanin kanssa.
Tarvitset
| Kana |
|---|
| 4 kpl kanan rintafilettä |
| 1 pussi Santa Maria Rub Classic American |
| Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory |
| Grillattu avokado ja sydänsalaatti |
|---|
| 3 kpl sydänsalaattia |
| 2 kpl avokadoa |
| 1 rkl rypsiöljyä |
| 1 rkl sitruunanmehua |
| 2 rkl oliiviöljyä |
| 1 tl suolaa |
| 0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 100 g parmesan -juustoa |
Tee näin
Broileri
Hiero Classic American Rub -maustesekoitus kanafileiden pintaan.
Grillaa kanafileitä epäsuoralla lämmöllä ja peitettyinä noin 15 minuuttia. Siirrä fileet suoraan lämpöön, sivele pintaan BBQ-kastiketta ja grillaa vielä 5 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 65 °C. Tarjoile BBQ-kastikkeen kanssa.
Grillattu chiliavokado ja sydänsalaatti
Voitele salaatin ja avokadon leikkauspinta rypsiöljyllä. Aseta ne grilliin leikkauspuoli alaspäin ja grillaa korkealla lämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Aseta ne lautaselle. Sekoita keskenään sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja mustapippuri ja pirskottele kastike salaatin päälle. Ripottele päälle chilihiutaleita ja parmesaanijuustoa.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81