Riistahampurilaiset chilisen valkokaalisalaatin ja paistetun sipulin kera
- 18 Ainesosat
- Medium
Klassinen riistahampurilainen uudella tavalla chilisen valkokaalisalaatin ja paistetun sipulin kera.
Tarvitset
Annokset
| Riistahampurilaiset chilisen valkokaalisalaatin ja paistetun sipulin kera |
|---|
| 1200 g riistajauhelihaa |
| 4 suurta munankeltuaista |
| 50 ml oliiviöljyä |
| 10 kpl Briossisämpylää 4” (hampurilaisiin) |
| 10 kpl pekoniviipaleita |
| 200 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce 1100 g |
| Kaalisalaatti chipotlen kera |
|---|
| 450 g valkokaalia |
| 200 ml crème fraîchea |
| 100 ml Santa Maria Chipotle Sauce 890 g |
| Paistettu sipuli |
|---|
| 4 kpl keskikokoista punasipulia, karkeasti hienonnettuna |
| 2 kpl keskikokoista salottisipulia, karkeasti hienonnettuna |
| 3 kpl valkosipulinkynsiä, karkeasti hienonnettuna |
| 100 g Voita paistamiseen |
| 100 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce 1100 g |
Tee näin
Sekoita keskenään jauheliha, öljy, Bourbon BBQ sauce, mausteet ja munankeltuaiset. Muotoile 10 yhtä suurta jauhelihapihviä ja grillaa tai paista ne. Paista pekoniviipaleet. Sekoita kaalisalaatin aineet ja laita salaatti jääkaappiin.
Paista sipuli, salottisipuli ja valkosipuli voissa suolan ja triple pepperin kanssa. Sekoita joukkoon hieman Bourbon BBQ sauce -kastiketta ja kuumenna. Laita pihvit, paistettu sipuli ja pekoni hampurilaissämpylöiden väliin. Koristele salaatilla ja tarjoile kylmän kaalisalaatin kanssa.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki