Pulled pork ja chipotle sauce tortillassa
- 13 Ainesosat
- Medium
Resepti todella hyvään katuruokatyyliseen wrapiin, jossa on nyhtöpossua ja chipotlekastiketta.
Tarvitset
Annokset
| Pulled pork |
|---|
| 1.5 kg luutonta sisäfileetä |
| Santa Maria Rock Salt 455 g |
| Tarjoiluun |
|---|
| 500 g salaattia |
| 2 viipaloituja pihvitomaatteja |
| 200 ml crème fraichea |
| 100 g Santa Maria Mini Nacho Chips 475 g |
| 4 keskikokoisia punasipuleita |
| 300 g roomansalaattia |
| tuoretta korianteria koristeluun |
| 300 ml Santa Maria Chipotle Sauce 890 g |
Tee näin
Kuumenna uuni 100 °C:een. Hiero suola ja mausteet lihaan ja sivele Bourbon BBQ sauce -kastikkeella. Laita liha paisto- tai vakuumipussiin ja laita uuninkestävään vuokaan. Paista uunissa noin 9 tuntia.
Kun liha on valmista, se murenee ja voidaan helposti pilkkoa kahdella haarukalla. Täytä tortilla crème fraîchella, salaatilla ja noin 120 grammalla nyhtöpossua. Rullaa kiinni. Viimeistele chipotlekastikkeella ja murskatuilla nachoilla. Ripottele päälle hienonnettua korianteria koristeeksi.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki