Grillimisaeg ja -temperatuur
Liha küpsusaste sõltub teie maitse-eelistustest, aga väikeseks abiks oleme kokku pannud juhendi kana, looma- ja sealiha ning kala küpsetusaegade ja soovituslike sisetemperatuuridega.
Grillitud veisefilee
30–50 minutit, 52–55 °C (poolküps)
Veise seljafilee, antrekoot
2–3 minutit kummaltki poolt, 50–55 °C (poolküps)
Ühes tükis küpsetatud sea sisefilee
30 minutit, 65–70 °C
Hamburgerid
2 minutit kummaltki poolt, 60–65 °C
Lambakarbonaad
2–3 minutit kummaltki poolt, 60–65 °C
Sea seljatükk, seakarbonaad
3–4 minutit kummaltki poolt, 80 °C
Kanafilee
10–12 minutit, 72 °C. Lihamahl peab muutuma selgeks ja läbipaistvaks.
Kondiga kanalihatükid
15–20 minutit, 82 °C. Lihamahl peab muutuma selgeks ja läbipaistvaks.
Terve kana
umbes 1 tund, 82 °C. Lihamahl peab muutuma selgeks ja läbipaistvaks.
Lõhe
3–4 minutit kummaltki poolt, 48–52 °C
Ühes tükis grillitud lõhe, nahaga külg allpool
12 minutit, 48–52 °C
Tursafilee
4–6 minutit kummaltki poolt, 48–52 °C
Kuumtöödeldud homaaripoolikud
2–3 minutit kummaltki poolt
Arvestage, et need grillimisajad on umbkaudsed, kuna lihatükid on erineva suurusega ning inimeste eelistused liha küpsusastme osas on erinevad.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000