Vasabi ja seesami ahjulõhe
- 40 Min
- 18 Koostisosa
- Medium
Jaapani vasabi ja seesami maitseainesegu teeb lausa imet - piisab vaid vähesest, et tunda nagu oleksid sattunud rahvast täis restorani Tokyo kitsal kõrvaltänaval.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Lõhe |
|---|
| 600 g lõhe |
| 2 spl Santa Maria Vasabi ja seesami maitseainesegu |
| 1 spl õli |
| Kinoasalat |
|---|
| 4 dl kinoad |
| 8 dl vett |
| 200 g seeni |
| 100 g austerservikuid |
| 1 tk punast sibulat |
| 1 kott beebispinatit |
| 2 dl herneid |
| õli |
| Salatikaste |
|---|
| 0.5 tk punast tšillit |
| 2 tk šalottsibulat |
| 3 spl murulauku |
| 0.5 dl õli |
| 2 spl mett |
| 4 spl mahla |
| Santa Maria kivisoola |
| Santa Maria Tellicherry musta pipart |
Kuidas valmistada
- Pane ahi sooja (175 °C).
- Lõika lõhe portsjoniteks ja maitsesta mõlemalt küljelt vasabi ja seesami maitseaineseguga.
- Aseta lõhe ahjuvormi. Küpseta ahjus umbes 15 minutit.
- Keeda 4 dl kinoad 8 dl soolveega.
- Lõika seened neljaks ja austerservikud väiksemateks tükkideks.
- Prae seened tulisel pannil või ja praadimisõliga (1:1) kuldpruuniks.
- Lisa soola ja pipart ning tõsta tulelt ära.
- Nõruta seened liigsest praadimisrasvast.
- Lõika sibul õhukesteks viiludeks ning sega spinati, kinoa ja hernestega.
- Sega kausis õli, mesi ja laimimahl ning lisa peeneks hakitud punane tšilli, sibul ja murulauk. Lisa soola ja pipart ning sega hoolikalt läbi.
- Vala kaste kinoasalatile, sega läbi ja serveeri koos lõhega.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000