Ühes tükis grillitud lõhe
- 15 Min
- 25 Min
- 8 Koostisosa
- Medium
Lõhe on grillitult hämmastavalt mahlane ja maitsev. Käesolevas retseptis on lõhet maitsestatud röstitud küüslaugu BBQ-kastmega. Valmis kalale on raputatud peale rohkelt krõbedat peekonit, rohelist sibulat, värsket koriandrit ja laimi.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Ühes tükis grillitud lõhe |
|---|
| 3 kg lõhe nahaga |
| 3 spl Santa Maria kivisoola |
| 0.5 pudel Santa Maria Ameerika BBQ-kaste röstitud küüslauguga |
| 600 g peekonit |
| 2 tk laimi |
| 1 tk punast tšillit |
| 10 tk rohelist sibulat |
| 1 pott koriandrit |
Kuidas valmistada
- Pintselda lõhet BBQ-kastmega.
- Aseta lõhe nahaga pool grillrestile ja küpseta kaudsel kuumusel kaane all u 25 min.
- Lõika peekon kuubikuteks ja prae pannil, kuni see on krõbe. Nõruta paberrätikul.
- Lõika laim õhukesteks viiludeks. Eemalda tšillil seemned ja lõika kuubikuteks. Viiluta rohelised sibulad.
- Eemalda lõhe grillilt, kui see on läbi küpsenud, ning aseta taldrikule. Raputa peale rohkelt peekonit, laimi, tšillit, rohelisi sibulaid ja värsket koriandrit.
NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siin.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000