Santa Maria Estonia Foodservice
Spagetid Bolognese kastmega

Spagetid Bolognese kastmega

2
  • 25 Min
  • 120 Min
  • 15 Koostisosa
  • Medium

See on tõesti hea klassika: spagetid rikkaliku lihakastmega. Serveeri riivitud parmesanijuustu ja küüslaugusaiaga.

Mida osta

Portsjonite kogus
Bolognese kaste
0.5 dl oliivõli
2 küünt küüslauku
1 tk sibulat
2 tk sellerit
2 tk porgandit
500 g veisehakkliha
2 tk Santa Maria loorberilehte
3 tl Santa Maria tšillisädemeid
1 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart
0.5 tl Santa Maria kivisoola
3 dl punast veini
Serveerimiseks
400 g spagette
50 ml riivitud parmesani juustu
küüslaugusai

Kuidas valmistada

  1. Haki kõik köögiviljad peeneks ja prae neid suurel pannil, kuni need muutuvad pehmeks, umbes 10 minutit.
  2. Lisa hakkliha ja prae aeg-ajalt segades, kuni liha on kuldne. Lisa tükeldatud tomatid ja loorberileht. Maitsesta tšillisädemete, soola ja pipraga. Lõpuks vala peale vokikaste ja sega. Aja kaste keema.
  3. Vähenda kuumust ja kata kaanega. Lase kastmel umbes tund tasasel tulel podiseda. Sega aeg-ajalt.
  4. Maitsesta kuni oled teravuse ja maitsega rahul.
  5. Keeda spagette vastavalt pakendil toodud juhistele. Serveeri riivitud parmesanijuustu, küüslauguleiva, paari keeruga pipraveskist ja tšillisädemetega. 

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000