Rocky Road pehme koorekaramell
- 15 Min
- 35 Min
- 10 Koostisosa
- Mild
Mõnus maius kardemoniga, mida saad serveerida nii väikeste kommide kui ka koogina.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Rocky Road |
|---|
| 6 dl vahukoort |
| 6 dl tuhksuhkrut |
| 2 spl võid |
| 2 spl tumedat siirupit |
| 2 tl Santa Maria jahvatatud kardemoni |
| 6 spl kakaod |
| Santa Maria soola |
| 24 tk Dumle iiriseid |
| 4 dl mini vahukomme |
| 3 dl pähkleid |
Kuidas valmistada
- Sega suure paksu põhjaga potis vahukoor, suhkur, või, siirup ja kardemon. Soola lisa näpuotatäis.
- Lase keema tõusta ja keeda keskmisel kuumusel kuni temperatuur tõuseb 125 kraadini. Kui sul ei ole termomeetrit, siis vii läbi lõbus kullaproov*.
- Lisa kakao ja sool.
- Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi. Lõika kommid pisut väiksemaks ja sega vahukommide ja pähklitega.
- Jaota segu tainale ja suru kergelt taina sisse.
- Jäta toatemperatuurile tahenema. Lõika 20 tükiks.
*Kullaproov:
Vala väike kogus vedelat tainast külma vette. Tainas on valmis, kui seda saab vormida palliks.
NB! Lase jõuludel ennast inspireerida siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000