Paleta

Ananassi ja tšilli

1. Kuumuta vesi ja suhkur potis ning keeda u 5 min. Lisa tšilli ja lase jahtuda.
2. Lõika ananass ühesuurusteks kuubikuteks (0,7 cm x 0,7 cm), kokku u 3 dl.
3. Sega blenderis ülejäänud ananass soola ja laimimahla, suhkrusiirupi ning tšilliga. Maitse!
4. Pane ananassikuubikud jäätisevormidesse ja seejärel täida ananassi-tsilliseguga.
5. Hoia sügavkülmas vähemalt 4-5 h.

Kookose ja laimi

1. Sega suhkur ja vesi ning kuumuta 3 min ja lase seejärel jahutda.
2. Sega suhkrusiirup, laimikoor ja mahl ning kookospiim. Maitse!
3. Vala segu jäätisevormi külmuta vähemalt 4-5 h.

Šokolaadidipp

1. Sulata potis kookosõli, aga mitte liiga kõrgel kuumusel, max 55 °C.
2. Tõsta pott tulelt ja lisa šokolaad ning sega, kuni šokolaad on sulanud..
3. Täida klaas või pikliku kujuga nõu, millesse on hea jäätist sisse kasta, sulatatud šokolaadiga.
4. Lase jahtuda u 30 °C. Dipi sellesse jäätisepulki ja lase valguda, enne kui asetad sügavkülmast võetud taldrikule või alusele. Kasuta näiteks küpsetuspaberit.
5. Tõsta vähemalt tunniks sügavkülma. Serveeri ja naudi!

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siit!