Pähklileib tšilli ja seesamiseemnetega
- 180 Min
- 8 Koostisosa
- Medium
Näita oma pagarioskusi ja küpseta ise üks maitsev leib! Selle leiva teevad eriliseks pähklid, tšilli ja seesamiseemned. Pole midagi paremat kui värske võiga määritud ahjusoe leib.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Koostisosad |
|---|
| 2 spl oliivõli |
| 1 tl soola |
| 1 spl Santa Maria tšillisädemeid |
| 1 spl seesamiseemneid |
| 13 dl tumedamat nisujahu |
| 50 g Kreeka pähkleid |
| 6 dl vett |
| 6 g kuivpärmi |
Kuidas valmistada
- Soojenda vesi 40-45°C juurde.
- Sega vee sisse oliivõli, sool, tšillisädemed ja pool seesamiseemnete kogusest. Lisa pärm.
- Sega juurde jahu ja kreekapähklid.
- Sega ja klopi tainast, see peaks jääma veidi lõdvem kui tavaliselt leiva tainas jääb. Lase paisuda 2 tundi toatemperatuuril.
- Keera tainas kausist tagurpidi õlitatud ahjuplaadile ja jaota tainas pooleks.
- Ettevaatlikult keeruta valmis 2 pätsikest.
- Pintselda pealt vähese vee ja õliga ning puista peale ülejäänud seesamiseemne kogus.
- Küpseta leiba 250 °C juures umbes 10 minutit.
- Siis alanda temperatuuri 150 °C juurde ja küpseta veel 20 minutit.
- Võta ahjust ja lase jahtuda rätiku all.
- Naudi soojalt ja võiga.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000