Paella
- 30 Min
- 14 Koostisosa
- Mild
Paella on üks maitsev ja rikkalik Hispaaniast pärit roog, mida paljud peavad Hispaania rahvusroaks. Siin on Erik Orgu retsept sellest maitsvast riisiroast, proovi järgi!
Mida osta
Portsjonite kogus
| Koostisosad |
|---|
| 100 g külmutatud herneid |
| 280 g kana kintsufileed |
| 200 g porgandit |
| 140 g peekonit |
| 1 tk sibulat |
| 3 spl oliivõli |
| 320 g riisi |
| 0.5 tl Santa Maria soola |
| 0.5 tl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| 0.5 tl Santa Maria rosmariini |
| 0.5 tl Santa Maria Cayenne'i pipart |
| 0.5 tl Santa Maria mahedat küüslaugupulbrit |
| 2 tk kanapuljongi kuubikut |
| Santa Maria safranit |
Kuidas valmistada
- Lõika kana/liha 1-2 ampsu suurusteks tükkideks, lõika porgandist
rattad/poolrattad ja sibulast suured kuubikud, lõika peekon
ribadeks. - Prae kana kuumal pannil oliivõliga kuni tükid on kuldpruunid,
maitsesta soolaga. - Lükka kana pisut kõrvale või tõsta pannilt ja prae peekonit 2
minutit, maitsesta cayennega, siis lisa porgand, sibul ja herned,
maitsesta paprikapulbri ja soolaga, sega hoolikalt. - Pese riis külma veega ja lahusta puljongikuubik 640ml soojas
vees. - Lisa riis, näpuotsatäis safranit ja puljong pannile ning vala juurde nii palju vett,
et kõik oleks kerge veekihi all, siis pane kaas peale ja keeda
tasasel tulel 15 minutit. - Kui riis on pehme, siis on roog valmis serveerimiseks. Kaunista sidruniviiluga.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000