Õuna-purukook
- 25 Min
- 50 Min
- Mild
Ühtaegu nii krõbe kui ka mahlane – on see tõesti võimalik? Hõrk õuna-purukook, kuhu on lisatud pähkleid, kõrvitsaseemneid, õunapüreed, vaarikaid ja õunu. Kõige maitsvam koduse õunapüree või -moosiga, kuid sobib ka poest ostetud õunamoos. Hea süüa soojana, eriti koos jäätisega. Viib lausa keele alla!
Mida osta
| Põhi |
|---|
| 240 g täistera nisujahu |
| 130 g kaerahelbeid |
| 200 g võid |
| 60 g röstitud mandleid |
| 40 g kõrvitsaseemneid |
| 60 g pruuni suhkurt |
| 1 tl küpsetuspulbrit |
| 1 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli |
| 0.5 tl soola |
| Täidis |
|---|
| 250 ml õunapüreed |
| 2 tk õuna |
| 100 g vaarikaid |
| 2 spl pruuni suhkurt |
| 1 spl jahu |
| 2 spl võid |
| 0.5 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli |
| 0.25 tl Santa Maria jahvatatud ingverit |
| 2 tl Santa Maria vanillisuhkrut |
Kuidas valmistada
- Eelsoojenda ahi 180 kraadini. Vooderda ruudukujuline küpsetusvorm küpsetuspaberiga.
-
Kalla köögikombaini jahu, mandlid, kõrvitsaseemned, suhkur, küpsetuspulber, kaneel ja sool ja purusta ühtlaseks massiks. Lisa külm, kuubikuteks lõigatud või ja sega uuesti kuni hakkavad moodustuma suuremad niisked tükid. Kui tainas tundub veel kuiv, siis lisa supilusikatäis vett.
-
Tõsta 1/3 tainast küpsetusvormi, silu kätega ja moodusta servad. Aseta vorm ahju ja küpseta 10 minutit või kuni tekib ilus kuldpruun värvus.
-
Pese õunad, lõika neljaks, eemaldada seemned ja viiluta. Sega jahu suhkru ja maitseainetega.
- Küpsenud põhjale määri õunapüree, aseta sellele kaunilt õunaviilud, puista peale marju ja ülejäänud koogipuru. Kõige peale lõika õhukeste viiludena võid.
- Pane kook ahju ja küpseta 40 minutit või kuni see muutub kuldpruuniks. Valminud koogil lase täielikult jahtuda, et seda parem lõigata oleks. Sooja kooki võib jäätisega söömiseks tõsta lusikaga.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000