Santa Maria Estonia Foodservice
marineeritud peet klaaspurgis

Marineeritud peet

5
  • 20 Min
  • 8 Koostisosa
  • Mild

Marineeritud peet on tõeline klassika ja sobib paljude roogade kõrvale. Selles retseptis on peet maitsestatud tähtaniisi ja nelgiga.

Mida osta

Portsjonite kogus
10 tk peeti
2 dl äädikat
4 dl suhkrut
6 dl vett
2 tk Santa Maria loorberilehte
1 spl Santa Maria musta terapipart
1 tk tähtaniisi
4 tk Santa Maria nelki

Kuidas valmistada

  1. Keeda peeti kergelt soolaga maitsestatud vees nii kaua, kuni peet on keskelt pehme. Vala vesi ära ja lase jahtuda. Siis koori ja viiluta peet umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks. 
  2. Pane potti äädikas, suhkur, vesi, loorberilehed, must pipar, tähtaniis, nelk ja aja keema. Keeda seni, kuni suhkur lahustub. Siis tõsta tulelt ja lase maha jahtuda.
  3. Pane peet puhtasse klaaspurki, vala peale marinaad ja pane külmkappi tõmbama paariks päevaks enne söömist. 
  4. Lahtisena säilib umbes paar nädalat külmkapis. 

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000