Louisiana BBQ kammkarbid
- 20 Min
- 14 Koostisosa
- Hot
Kammkarbid grillil praetuna võis, küüslaugus ja teravas tšillikastmes. Lausa keele viib alla see luksuslik eelroog - proovi järgi!
Mida osta
Portsjonite kogus
| Maitseainesegu |
|---|
| 1 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| 1 tl Santa Maria Cayenne'i pipart |
| 5 g Santa Maria tšillihelbeid |
| 0.5 tl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| 0.5 tl Santa Maria tüümianit |
| 0.5 tl Santa Maria rosmariini |
| 0.5 tl Santa Maria punet |
| 0.5 tl Santa Maria kivisoola |
| Kammkarbid |
|---|
| 12 tk kammkarbid |
| 50 g võid |
| 2 küünt küüslauku |
| 1 tl Santa Maria teravat tšillikastet |
| 1 dl mereannipuljong |
| 0.5 tk baguette´i saia |
Kuidas valmistada
- Sega kokku ürdid ja vürtsid ja tõsta segu hetkeks kõrvale.
- Pane pann tulele ja lisa sinna pool või kogusest. Pigista sisse küüslauk ja lisa teravat tšillikastet, et tekiks natuke kastet panni põhja.
- Kui või on täielikult sulanud, lisa kammkarbid ja prae neid mõlemalt poolt kuskil 1 minut.
- Lisa ülejäänud või ja liiguta panni ringikujuliste liigutustega, et kastaks võise kastmega kammkarpe pannil.
- Puista kammkarbid maitseaineseguga üle ja serveeri röstsaiaga.
NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siin.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000