Kanafritid rosinate ja tšillidipikastmega
- 40 Min
- 14 Koostisosa
- Mild
Seesamiseemnetega kaetud frititud kanapallid. Ideaalsed tapase või suupistetena jookide kõrvale. Pallid kastetakse rosinatest, äädikast ja tšillipipardest koosnevasse kastmesse.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Dipikaste |
|---|
| 4 tl Santa Maria tšillipipart |
| 2 dl rosinaid |
| 2 dl vett |
| 2 spl suhkrut |
| 2 spl punast veiniäädikat |
| Frititud kana |
|---|
| 2 spl seesamiseemneid |
| 3 g Santa Maria tšillihelbeid |
| 300 g kanahakkliha |
| 5 tk rohelist sibulat |
| 1 küüs küüslauku |
| 1 tl Santa Maria kivisoola |
| 1 tk muna |
| 1 dl riivsaia |
| 2 dl rapsiõli |
Kuidas valmistada
Kanafritid
- Sega kanahakkliha viilutatud rohelise sibula, peeneks hakitud küüslaugu, tšillihelveste ja soolaga. Vormi segu väikesteks pallideks.
- Sega plaadile seesamiseemned ja riivsai. Kasta pallid õrnalt lahtiklopitud munasse ning rulli seesamiseemnete ja riivsaia segus.
- Kuumuta õli pannil. Prae palle paarikaupa õlis umbes 2–3 minutit, kuni need on kuldpruunid.
- Nõruta paberrätikul.
Dipikaste
- Keeda rosinaid väikses potis. Vähenda kuumust ja keeda madalal tulel 2–3 minutit, kuni rosinad on pehmed.
- Lisa ülejäänud koostisosad, v.a sibulad, ja sega kastet, kuni see on ühtlane. Pane kõrvale.
- Haki šalottsibulad peeneks ja sega kastmeks. Maitsesta soolaga ja lase dipikastmel jahtuda.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000