Santa Maria Estonia Foodservice
Bolognese kuumutatud spinati ja küüslauguga

Bolognese kuumutatud spinati ja küüslauguga

  • 60 Min
  • 18 Koostisosa
  • Mild

Kui mõnikord tundub, et toit pole päris selline nagu olema peaks, puudub selles umami - viies põhimaitse. Lisa meie umami maitseainesegu ja märkad üllatusega, et maitse muutub palju hõrgumaks, täidlasemaks ja rikkalikumaks.

Mida osta

Portsjonite kogus
Bolognese
2 tk sibulat
3 küünt küüslauku
2 tk sellerit
2 spl Santa Maria jahvatatud paprikat
3 spl tomatipüreed
500 g veisehakkliha
1 tk puljongikuubik
2 purki purustatud tomateid
3 dl vett
3 spl umamit
1.5 tl Santa Maria soola
0.5 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart

Kuidas valmistada

Bolognese

  1. Haki sibul, küüslauk ja seller ning riivi porgand jämeda riiviga.
  2. Aja pott (või suur sügav praepann) kuumaks ja prae tükeldatud köögiviljad keskmisel kuumusel poolpehmeks.
  3. Lisa tüümian, pipar ja tomatipüree ning kuumuta pidevalt segades umbes pool minutit.
  4. Lisa hakkliha ja prae korralikult läbi.
  5. Lisa loomalihapuljongikuubik, purustatud tomatid, vesi, umami, sool ja must pipar.
  6. Aja keema ja keeda tasasel tulel umbes 30–40 minutit.

Kuumutatud spinat küüslauguga

  1. Lõika šalottsibulad õhukesteks rõngasteks, haki küüslauk ning prae sibul ja küüslauk oliiviõlis pehmeks.
  2. Lisa veidikeseks ajaks spinat koos soola ja pipraga ning seejärel tõsta tulelt ära.

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000