Santa Maria Danmark Foodservice
Valnøddebrød med smag af chili og sesam

Valnøddebrød med smag af chili og sesam

1
  • 150 Minutter
  • 30 Minutter
  • 8 Ingredienser
  • Mild

Bage dit eget lækre brød! Denne opskrift giver dig to valnøddebrød med himmelske chili- og sesamfrø.

Indkøbsliste

Antal portioner
6 dl vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
6 g torrjäst
13 dl vetemjöl
50 g valnötter
1 msk Santa Maria Sesamfrö
1 msk Santa Maria Vallmofrö

Forberedelser

  1. Varm vandet til 40-45 °C og hæld det i en skål.
  2. Rør olivenolie og salt i. Tilsæt gær.
  3. Hak valnødderne. Bland mel og hakkede valnødder i dejen og ælt. Den skal være lidt løsere end almindelig brøddej. Lad den hæve tildækket ved stuetemperatur i 2 timer.
  4. Sæt ovnen på 250 ° C.
  5. Læg dejen direkte på en bageplade og del den i to stykker.
  6. Form og vrid dejstykkerne til små brød.
  7. Pensl dejen med lidt vand og drys med chili og  ​sesamfrø.
  8. Bag brødet i ovnen ved 250 °C i ca. 10 minutter.
  9. Sænk varmen til 150 °C og bag i yderligere 20 minutter.
  10. Tag brødene ud og lad det afkøle under et viskestykke. 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900