Vietnamesisk salat med rejer og glasnudler
- 15 Minutter
- 14 Ingredienser
- Medium
Denne friske, asiatiske salat med glasnudler er lækker og let at lave. Her med rejer og en uovertruffen, velsmagende dressing med den perfekte balance mellem sødt, surt og salt.
Indkøbsliste
Antal portioner
| 1 lille gulerod |
| 0.5 rødløg |
| 2 stk. hjertesalat |
| 1 rød chili |
| 2 spsk. Santa Maria Fish Sauce |
| 1 spsk. Santa Maria Rice Vinegar |
| 2 lime, saften af |
| 2 tsk. rørsukker |
| 1 spsk. olie |
| 1 pk. Santa Maria Glass Noodles |
| 300 g rejer |
| 1 spsk. Santa Maria Sesamfrö |
| 0.5 krukke mynte |
| 0.5 krukke koriander |
Forberedelser
- Skyl og skræl guleroden, og snit den fint. Skyl og pil rødløget, og snit det fint.
- Skyl hjertesalaterne, og skær dem i grove stykker.
- Flæk chilien, og fjern kernerne. Skær den i lange, tynde strimler.
- Bland grøntsagerne med rejerne i en skål.
- Rør en dressing af fiskesauce, riseddike, limesaft, rørsukker og olie.
- Kog nudlerne i henhold til vejledningen på pakken, og skær dem ud i større bidder.
- Bland glasnudler med rejer, grøntsager og dressing, og pynt med hele blade af mynte og koriander.
- Anrettes på et serveringsfad og drysses med sesamfrø.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900