Vegetarisk taco med aubergine og gedeost
- 10 Minutter
- 20 Minutter
- 8 Ingredienser
- Medium
I denne opskrift fylder vi de sprøde tacoskaller med tacokrydret aubergine og peberfrugt. Prikken over i'et er den cremede gedeost og søde chilisauce. Et hurtigt, nemt og lækkert vegetarisk alternativ til de klassiske tacos!
Indkøbsliste
Antal portioner
| Vegetarisk taco med aubergine og gedeost |
|---|
| 1 pk. Santa Maria Taco Shells |
| 2 aubergine |
| 1 rød peberfrugt |
| 100 g gedeost |
| 1 pose Santa Maria Taco Spice Mix |
| Santa Maria Sweet Chili Original, 200 ml |
| olivenolie til stegning |
| frisk koriander |
Forberedelser
- Skær aubergine og peberfrugt ud i små stykker, som svitses i olivenolie.
- Tilsæt tacokrydderi, og lad grøntsagerne stege videre et stykke tid.
- Fordel grøntsagsfyldet i tacoskallerne. Gedeosten smuldres ovenpå sammen med en smule sød chilisauce. Drys med frisk koriander.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900