Santa Maria Danmark Foodservice
Tyttebærparfait med nelliker og kanel

Tyttebærparfait med nelliker og kanel

1
  • 290 Minutter
  • 8 Ingredienser
  • Mild

En dejlig og dekadent dessert. Parfait er nemt at lave og smager mindst lige så lækkert som is! Vores tyttebærparfait består af fløde, æg, tyttebærsyltetøj og skønne krydderier i form af kanel og nelliker.

Indkøbsliste

Antal portioner
Parfait
1.5 dl piskefløde
1.5 stk. æg
0.5 dl flormelis
0.75 tsk. Santa Maria Nelliker stødte
0.5 dl tyttebærsyltetøj
0.5 tsk. Santa Maria Kanel stødt
Tilbehør
0.5 dl tyttebærsyltetøj
0.5 spsk. Santa Maria Kanel stødt

Forberedelser

  1. Skil æggeblommer og æggehvider.
  2. Pisk fløden.
  3. Pisk æggehviderne stive.
  4. Pisk æggeblommer og flormelis sammen til en let og luftig masse, og tilsæt krydderierne. 
  5. Bland fløden i æggemassen, og tilsæt tyttebærsyltetøj. 
  6. Vend til sidst de piskede æggehvider forsigtigt i. 
  7. Hæld blandingen i 10 portionsglas eller forme. 
  8. Sæt parfaiten i fryseren i mindst 5 timer.
  9. Lad den tø en smule op ved stuetemperatur i ca. 5 minutter inden servering.
  10. Dyp formene i varmt vand i ca. 10 sekunder, så parfaiten løsner sig, og vend den ud på en desserttallerken.
  11. Pyntes med tyttebærsyltetøj og et lille drys stødt kanel.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900