Santa Maria Danmark Foodservice
Tykstegsbøf og varm tomatsalat med mozzarella

Tykstegsbøf og varm tomatsalat med mozzarella

1
  • 10 Minutter
  • 20 Minutter
  • 12 Ingredienser
  • Mild

En festlig ret, der er nem at tilberede. Vores skønne krydderiblanding Chicken & Steak giver kødet en helt fantastisk smag. Servér tykstegsbøffen med brunet smør og en varm tomatsalat med mozzarella.

Indkøbsliste

Antal portioner
Brunet smør
50 g smør
1 spsk. Santa Maria Chicken & Steak
Tykstegsbøf
4 skiver tykstegsbøf
4 tsk. Santa Maria Chicken & Steak
1 spsk. olie til stegning
Tomatsalat
600 g cherrytomater
1 skalotteløg, finthakkede
2 spsk. olivenolie
0.5 tsk. Santa Maria Rock Salt
250 g minimozzarella
1 tsk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 krukke frisk basilikum

Forberedelser

Tykstegsbøf

  1. Varm olien i en stegepande.
  2. Steg kødet ca. 2 minutter på hver side, indtil det er tilberedt efter din smag.
  3. Drys med Chicken & Steak.
  4. Lad kødet hvile et stykke tid inden servering.

Brunet smør

  1. Kom smør og Chicken & Steak i en lille kasserolle.
  2. Smelt smørret ved middel varme under omrøring.
  3. Smørret begynder at blive brunt efter 2-3 minutter. Tag kasserollen af varmen, og fortsæt med at piske smørret i 30 sekunder.
  4. Hæld det brunede smør hen over kødet, som en sauce, inden servering.

Tomatsalat

  1. Forvarm ovnen til 230 °C.
  2. Halvér tomaterne, og læg dem i et ovnfast fad.
  3. Fordel olivenolie, sort peber, løg og salt ud over dem. Bages i ovnen i ca. 3 minutter.
  4. Læg mozzarellaosten oven på tomaterne, og pynt med frisk basilikum.
  5. Serveres med det samme, sammen med kødet og det brunede smør.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900