Tortillapizza med berbere-krydderi og rødkålssalat
- 20 Minutter
- 15 Minutter
- 13 Ingredienser
- Medium
Hjemmelavet pizza er bare noget af det bedste! Prøv denne pikante pizza med adskillige lækre toppings, bl.a. hakket kød, løg, majs og ost. Kødet får sin smag fra berbere-krydderiet, som har en rund og fyldig smag af paprika og muskatnød samt en smule varme fra chilien. Du kan servere en ny og spændende salat sammen med pizzaen, i dette tilfælde en rødkålssalat med pistacienødder. Linnéa, der står bag madbloggen Linnéas Skafferi, har udviklet opskriften.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Farsfyld |
|---|
| 800 g hakket okse- eller lammekød |
| 2.5 spsk. Santa Maria Ethiopian Berbere |
| neutral olie til stegning |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| Santa Maria Rock Salt |
| Rødkålssalat |
|---|
| 0.5 stk. rødkålshoved, i tynde strimler |
| olivenolie |
| hvid balsamicoeddike |
| Santa Maria Rock Salt |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 dl pistacienødder, grofthakkede |
| Topping |
|---|
| 6 stk. Santa Maria Pizza Tortilla |
| 2 dl Santa Maria Pizza Sauce |
| 200 g majs |
| 3 stk. forårsløg, i strimler |
| 300 g ost, revet |
Forberedelser
- Forvarm ovnen til 225 °C.
- Brun det hakkede kød, som krydres med berbere, salt og sort peber.
- Læg tortillaerne på en bageplade med bagepapir. Fordel ca. 2 spiseskefulde pizzasauce på hver tortilla, og tilsæt derefter det hakkede kød.
- Put løg og majs på toppen. Drys til sidst med revet ost.
- Pizzaerne bages i ca. 10 minutter, eller indtil osten er smeltet.
- Put den snittede rødkål i en skål, og dryp olivenolie og balsamicoeddike over. Smag til med salt og sort peber, og bland det hele godt sammen. Pyntes med pistacienødder på toppen.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900