Tacos med krydrede kikærter og zucchini
- 10 Minutter
- 5 Minutter
- Mild
En lækker velsmagende og frisk vegetarisk taco, der er hurtig til at lave mad. Perfekt til hyggelige sommerdage!!
Indkøbsliste
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 400 g kikærter |
| 1 dl græskarfrø |
| 0.5 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 1 brev Santa Maria Fajita Spice Mix |
| 1 jar Santa Maria Garlic Salsa Medium |
| 0.5 stk zucchini - stykker |
| 250 g körsbärstomater |
| 70 g Ruccola salat |
| 1 pakke salatost |
| 2 spsk stege olie |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Original Small |
Forberedelser
- Skær zucchini i små terninger ca. 1 x 1 cm.
- Skyl ruccola salat.
- Smulr salatosten og læg den i en skål.
- Skær tomaterne i både.
- Rist græskarfrøene i en tør stegepande sammen med 1 lille tsk salt ved medium varme, frøene er klar, når de har fået lidt farve og begynder at poppe. Hæld i en skål og læg den til side.
- Steg kikærterne sammen med zucchinien og madolie på høj varme, indtil de begynder at få farve. Reducer varmen, og tilføj Fajita Spice Mix. Steg i yderligere 2 minutter.
- Opvarm brødet og fyld med ruccola salat, kirsebær tomat og kikærter blanding, top med salsa, salatost og ristede græskarfrø
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900