Taco Steak
- 30 Minutter
- 8 Ingredienser
- Mild
Taco Steak er et saftigt stykke kød af flanksteak, som lynsteges på grillen. Kødet skæres i tynde skiver og serveres i tortillaer. Pynt med salat, sprøde skiver bacon og chilimayonnaise på toppen. En flanksteak har grove fibre, men er virkelig mør og lækker, når den grilles kortvarigt. Skær kødet ud på tværs af de grove fibre for at undgå, at det bliver sejt.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Taco Steak |
|---|
| 1 kg flanksteak |
| 2 pose Santa Maria Taco Marinade |
| 1 pk. Santa Maria Tortilla Original Small |
| 2 pk. bacon |
| 1 pk. romainesalathoved |
| 3 stk. tomat |
| 1 stk. rødløg |
| 1 dl Santa Maria Chili Mayo |
Forberedelser
- Marinér flanksteaken i Taco Marinade i ca. 20 minutter ved stuetemperatur.
- Grill flanksteaken hel ved høj varme, ca. 3,5 minutter på hver side.
- Mål kødets indre temperatur – ved 58-60 °C er kødet færdigt.
- Lad kødet hvile et stykke tid i stanniol. Skær det derefter ud i tynde skiver.
- Steg baconskiverne, indtil de er sprøde. Snit salaten i tynde strimler, og skær løg og tomater i skiver.
- Læg salat, tomater, kød og løg på tortillaerne. Pynt med Chili Mayo og bacon på toppen.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900