Sursøde auberginer med stegt kyllingfilet
- 35 Minutter
- 16 Ingredienser
- Mild
Indkøbsliste
Antal portioner
| Sursøde auberginer |
|---|
| 250 g auberginer, i tern |
| 250 g rød peberfrugt, i tern |
| 1 dl olivenolie |
| 1 løg, hakket |
| 1 knsp. Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 tsk. salt |
| 2 tsk. Santa Maria Garlic Paste |
| 1 tsk. Santa Maria Rosmarin |
| 1 dl pinjekerner |
| 2 spsk. balsamico eddike |
| 2 spsk. honning |
| 2 spsk. Santa Maria Herbs De Provence Paste |
| 2 spsk. rapsolie til stegning |
| Kylling |
|---|
| 4 kyllingefiletter |
| 1 spsk. rapsolie |
| 0.5 tsk. salt |
| 1 knsp. Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Forberedelser
- Steg augergine og peberfrugt i olivenolie ved høj varme i 5 minutter. Tilsæt løg, peber, salt, Garlic Paste, rosmarin og pinjekerner. Steg yderligere i 2 minutter.
- Hæld balamico eddike og honning i. Lad det simre på middel varme i 10 minutter under låg.
- Krydr kyllingen med salt og peber. Steg den derefter på middel varme med lidt rapsolie i en stegepande i ca. 7 minutter.
- Tilsæt Herbs de Provence Paste i grøntsagerne, rør rundt og server – gerne med en salat.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900