Spaghetti bolognese
- 25 Minutter
- 120 Minutter
- 15 Ingredienser
- Medium
En vaskeægte og altid velsmagende klassiker – spaghetti med lækker kødsauce. Serveres med revet parmesanost og hvidløgsbrød.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Bolognesesauce |
|---|
| 0.5 dl olivenolie |
| 2 hvidløgsfed, finthakkede |
| 2 almindeligt løg, finthakket |
| 2 stilke selleri, i skiver |
| 2 gulerødder, i skiver |
| 500 g hakket oksekød |
| 2 dåser knuste tomater |
| 2 Santa Maria Laurbærblade, lille pose |
| 3 tsk. Santa Maria Chili Explosion |
| 1 tsk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 tsk. Santa Maria Rock Salt |
| 3 dl rødvin (valgfrit) |
| Tilbehør |
|---|
| 400 g spaghetti, tør |
| 50 g revet parmesan |
| hvidløgsbrød |
Forberedelser
- Hak alle grøntsagerne fint, og svits dem i en stor gryde i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
- Tilsæt det hakkede kød, og rør rundt, indtil det er brunet. Tilsæt hakkede tomater og laurbærblade. Smag til med Chili Explosion, salt og peber. Hæld til sidst rødvin i saucen, og rør rundt. Bring saucen i kog.
- Skru ned for varmen, og læg låg på gryden. Lad saucen simre i ca. 1,5 timer. Rør regelmæssigt rundt.
- Smag til med yderligere krydderi, indtil du er tilfreds med saucens intensitet og smag.
- Kog spaghettien i henhold til vejledningen på pakken. Serveres med revet parmesanost, hvidløgsbrød, et par ekstra drys fra peberkværnen og Chili Explosion.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900