Santa Maria Danmark Foodservice
Salat med rosenkål, grønkål, æble og ristede valnødder

Salat med rosenkål, grønkål, æble og ristede valnødder

1
  • Mild

Bud på en lækker, fyldig vegetarisk salat med smag af rosenkål, grønkål, æble og ristede valnødder.

Indkøbsliste

Antal portioner
Salat med rosenkål, grønkål, æble og ristede valnødder
4 g rosenkål
300 g grønkål
2 stk røde æbler
2 tsk Santa Maria Curry
2 dl valnødder
2 stk skalotteløg
2 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1 dl olivenolie
3 spsk æblecider eddike
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 tsk salt
1 dl tørrede tranebær

Forberedelser

  1. Sæt ovnen på over/under varme eller varmluft på 200° C.

  2. Skyl og rens rosenkålen og læg dem på en plade. Bland med olie og salt. Sæt i ovnen i 15 minutter eller til rosenkålen er blød og fået en fin farve.

  3. Skyl grønkålen og riv den i stykker. Steg på høj varme med olie og smag til med salt.

  4. Skær æblerne i større terninger og kog på høj varme med lidt olie. Afslut med karry og salt.

  5. Steg valnødderne i ovnen ved 150 ° C, indtil de har fået en jævn farve.

  6. Lav en dressing ved finskårne skalotteløg og bland med chili flager, olivenolie, æblecider eddike, sort peber og salt.

  7. Bland salaten i en skål og top med dressing, valnødder og tørrede tranebær.

    Tip! For ekstra smag kan du tilføje stegt halloumi i salaten.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900