Ristet selleri med parmesan og brunet hvidløgssmør
- 35 Minutter
- 8 Ingredienser
- Mild
Denne enkle skål er ren magi! Umami-rig ovn bagt selleri, toppet med brunet hvidløgssmør, parmesan og ristede hasselnødder. Serveres som forretter, på buffetbordet eller som et rigtig godt tilbehør.
Indkøbsliste
Antal portioner
| 1 stk knoldselleri |
| 4 spsk rapsfrø olie |
| 1 tsk salt |
| 100 g smør |
| 2 tsk Santa Maria Hvdløgspulver |
| 1 dl hasselnød |
| 1.5 dl hyvlad parmesan |
| 1 æske karse |
Forberedelser
- Sæt ovnen til 220 ° C.
- Skræl selleri, skåret i lidt større uregelmæssige stykker og bland med rapsolie og salt.
- Sæt selleri på en ovnbakke med bagepapir og steg i ovnen, indtil den har en dejlig jævn farve og er blød i midten. Det tager cirka 20 minutter.
- Fjern selleri fra ovnen, og sænk temperaturen til 150 ° C.
- 5.Brød smør i en gryde under omrøring, tilsæt hvidløgspasta til slutningen. Smøret er klar, når det begynder at skumme og har en gylden farve.
- Rist hasselnødderne på en plade i den nu 150 ° C varme ovn, indtil nødderne får en jævn fin farve. Hak grovt og tag den til side.
- 7.Skal parmesanen, og skær karrene. Tilsæt noget nymalet sort peber.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900