Santa Maria Danmark Foodservice
Rødbedekage med safrancreme

Rødbedekage med safrancreme

1
  • 70 Minutter
  • 15 Ingredienser
  • Mild

En lækker svampet kage bagt med friske rødbeder og valnødder. Kagen pyntes med en smuk gylden safrancreme, der smager himmelsk.

Indkøbsliste

Antal portioner
Rødbedesalat
4 dl hvedemel
3.5 dl sukker
0.5 tsk. salt
2 tsk. Santa Maria Kardemomme stødt, lille pose
1 spsk. Santa Maria Kanel, stødt
0.5 tsk. Santa Maria Muskatnød, stødt
1 tsk. Santa Maria Natron
1 tsk. vaniljesukker
3.5 dl rapsolie eller solsikkeolie
3 stk. æg
3 dl friskrevne rødbeder
3 dl valnødder
Safrancreme
200 g flødeost
1.5 dl flormelis
0.5 g Santa Maria Saffran

Forberedelser

Rødbedekage

  1. Forvarm ovnen til 175 °C.
  2. Smør en springform (ca. 24 cm i diameter), og drys den med en smule mel.
  3. Bland de tørre ingredienser.
  4. Riv rødbederne, og hak valnødderne.
  5. Rør olie, æg og de tørre ingredienser sammen til en jævn dej. Tilsæt rødbeder og valnødder. Hæld dejen i springformen.
  6. Kagen bages midt i ovnen i ca. 45 minutter. Lad kagen køle en smule af i formen, og tag derefter kanten af.

Safrancreme

  1. Pisk flødeost, flormelis og safran sammen med en elpisker.
  2. Fordel cremen på kagen, når kagen er kølet af.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900