Red Thai Coconut Curry
- 30 Minutter
- Mild
En thairet med kylling, bønner, rød karrypaste og kokosmælk. Den er dejlig krydret og alligevel med lidt sødme. Den er fyldig og cremet og alligevel med bid fra både kylling og grønt.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Red Thai Coconut Curry |
|---|
| 2 spsk. olie til stegning |
| 1 tsk. Santa Maria Økologisk Hvidløgspulver |
| 0.5 tsk. Santa Maria Ingefær Stødt |
| 1 spsk. Santa Maria Økologisk Karry |
| 2 tsk. Santa Maria Curry Paste Red |
| 650 g kylling (inderfilet) |
| 3 gulerødder |
| 150 g grønne bønner (fra frost) |
| 1 spsk. Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 3 tørrede kafir limeblade |
| 1 tsk. Santa Maria Fish Sauce |
| 1 spsk. brun farin |
| 1 kartoner Santa Maria Coconut Milk The Original |
Forberedelser
- Start med at sætte ris over (alt efter om du bruger hvide eller brune ris). Bruger du hvide kan du godt vente lidt
- Kom olie på en dyb pande eller wok og svits alle krydderierne og karrypasta af her i så der spreder sig en dejlig duft
- Brun kyllingen af i krydderierne, blot lige så den får lidt farve
- Skær gulerødder i strimler og kom disse og bønnerne ned til kyllingen
- Kom soya, limeblade, fiskesauce og brun farin ved og vend det rundt
- Hæld kokosmælk over og lad det simre i 20 minutter (nu kan du sætte de hvide ris over)
- Server med ris, salte peanuts og frisk koriander
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900