Santa Maria Danmark Foodservice
Ramen Suppe med Veggie Tofu og shiitake

Ramen Suppe med Veggie Tofu og shiitake

4
  • 20 Minutter
  • 13 Ingredienser
  • Mild

En meget velsmagende, vegetarisk, japansk ramensuppe med shiitake og tofu. Suppen er tilberedt med vores ramennudler, der er specielt udviklet, så de bevarer konsistensen i den varme suppe.

Indkøbsliste

Antal portioner
1 pk. Santa Maria Ramen Noodles
l grøntsagsbouillon (2 bouillonterninger, 1 l vand)
2 spsk. ingefær, finthakket
2 fed hvidløg
150 g shiitakesvampe
2 spsk. olie
2 pak choi-kål
1 pk. tofu
200 ml frosne sojabønner
70 g babyspinat
2 tsk. rørsukker
3 spsk. Santa Maria Tamari Dark Soy
1 spsk. Santa Maria Rice Vinegar

Forberedelser

  1. Kog nudlerne i henhold til vejledningen på pakken. Lad nudlerne dryppe af, og skyl dem i koldt vand.
  2. Bring grøntsagsbouillonen i kog.
  3. Hak ingefær og hvidløg fint, og hæld det i bouillonen. Kog op, og sænk varmen.
  4. Brun shiitakesvampene i olie, og hæld dem i bouillonen.
  5. Snit pak choi-kålen på langs, og hæld den i bouillonen.
  6. Skær tofuen i små tern.
  7. Fordel nudler, tofu, sojabønner og spinat i fire dybe skåle.
  8. Bring bouillonen i kog igen, og tilsæt rørsukker, sojasauce og riseddike.
  9. Hæld den varme bouillon op i skålene, og sørg for, at alle får nogenlunde lige mange shiitakesvampe.
  10. Serveres med spisepinde og ske.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900