Ramen Suppe med Veggie Tofu og shiitake
- 20 Minutter
- 13 Ingredienser
- Mild
En meget velsmagende, vegetarisk, japansk ramensuppe med shiitake og tofu. Suppen er tilberedt med vores ramennudler, der er specielt udviklet, så de bevarer konsistensen i den varme suppe.
Indkøbsliste
Antal portioner
| 1 pk. Santa Maria Ramen Noodles |
| l grøntsagsbouillon (2 bouillonterninger, 1 l vand) |
| 2 spsk. ingefær, finthakket |
| 2 fed hvidløg |
| 150 g shiitakesvampe |
| 2 spsk. olie |
| 2 pak choi-kål |
| 1 pk. tofu |
| 200 ml frosne sojabønner |
| 70 g babyspinat |
| 2 tsk. rørsukker |
| 3 spsk. Santa Maria Tamari Dark Soy |
| 1 spsk. Santa Maria Rice Vinegar |
Forberedelser
- Kog nudlerne i henhold til vejledningen på pakken. Lad nudlerne dryppe af, og skyl dem i koldt vand.
- Bring grøntsagsbouillonen i kog.
- Hak ingefær og hvidløg fint, og hæld det i bouillonen. Kog op, og sænk varmen.
- Brun shiitakesvampene i olie, og hæld dem i bouillonen.
- Snit pak choi-kålen på langs, og hæld den i bouillonen.
- Skær tofuen i små tern.
- Fordel nudler, tofu, sojabønner og spinat i fire dybe skåle.
- Bring bouillonen i kog igen, og tilsæt rørsukker, sojasauce og riseddike.
- Hæld den varme bouillon op i skålene, og sørg for, at alle får nogenlunde lige mange shiitakesvampe.
- Serveres med spisepinde og ske.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900