Santa Maria Danmark Foodservice
Ramen Suppe med æg og svin

Ramen Suppe med æg og svin

21
  • 30 Minutter
  • 14 Ingredienser
  • Mild

En rigtig lækker ret! Denne japanske ramensuppe er en klassiker, serveret med svinekød og æg. Vores ramennudler er specielt udviklet, så de bevarer konsistensen i den varme bouillon.

Indkøbsliste

Antal portioner
2 æg
1 pk. Santa Maria Ramen Noodles
2 spsk. ingefær
2 fed hvidløg
1 l kyllingebouillon (2 bouillonterninger, 1 l vand)
2 Santa Maria Stjerneanis hel
1 Santa Maria Piri Piri eller 1 rød chili
2 tsk. rørsukker
300 g svinekød
150 g bønnespirer
200 g babyspinat
2 spsk. Santa Maria Rice Vinegar
4 spsk. Santa Maria Tamari Dark Soy
4 forårsløg

Forberedelser

  1. Læg 2 æg i kogende vand, lad dem koge i 7 minutter, og sæt dem til afkøling.
  2. Kog nudlerne i henhold til vejledningen på pakken. Lad dem dryppe af, og skyl dem i koldt vand. 
  3. Hak ingefær og hvidløg fint.
  4. Bring bouillonen i kog sammen med ingefær, hvidløg, stjerneanis, piri piri og rørsukker.
  5. Skær svinekødet i tynde skiver, og brun det på pande ved middelvarme, indtil kødet får en sprød skorpe. Del hver skive i to.
  6. Fordel nudler, bønnespirer og spinat i fire dybe skåle, og læg et halvt æg i hver.
  7. Tilsæt riseddike og sojasauce til bouillonen, og hæld bouillonen op i skålene.
  8. Pynt hver skål med svinekød og fintsnittede forårsløg.
  9. Serveres straks!

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900